台湾から2200キロ離れた群馬県で活躍する中国語/日本語教師瑠沙の日記。台湾人から見たJAPAN(日本)の不思議。日本人との国際交流術、外国人妻の節約術、夫婦円満の秘訣や瑠沙が結婚後に学んだ日本料理や書道の紹介。コメントには日本人だけでなく、外国人からの応援メッセージ多数。SKYPEを利用した日本在住の台湾人妻向け日本語教室を運営。将来に向けて英語検定挑戦中。



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書道教室に通ってもう5年目です。

教室だけではなく、日本全国書道展にもいろいろ参加しました。

今年も続いて参加していきたいと思っています。

育児が忙しいですけど、自分のことも頑張りたいんです。

子どもと一緒に成長するのは楽しみですね。

今日練習した字は『和風慶雲』です。バランスをちゃんと取るのは難しいと思います。

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毎年『全国夢一文字コンテスト』に挑戦しています。

今年はもう4年目です。前には【希】【挑】【発】を書いたけど、今回は【飛】を書きました。

今年の目標はいろいろな書道コンテストに参加することです。

一生懸命頑張ります。
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今日は息子とパパと一緒に人参の絵を描いてみました。


パパが描いた人参です。すごい立体感が感じられると思います。


息子もお上手ですね。

お母さんはすぐ玄関の壁に飾りました。




3歳7か月11日より

3歳の息子は今もピアノ教室に通っています。いつかママと一緒に書道を書くといいですね。

一緒に頑張りましょう。


日本に来てから、料理を練習し始めました。特に日本料理です。

今家族のために、相変わらず毎日一生懸命に料理を作っています。

将来も息子にお弁当を作ってあげますから。

【美味しい豚カツ】 豚肉350gの分量

材料
1.豚カツ用の豚肉(豚ロース厚切り肉) 350g
2.塩、胡椒各適量
3.キャベツ 適当
4.レモン 1個

衣の材料
1.薄力粉 適量
2.溶き卵 2個
3.パン粉 適量

作り方
1.豚肉をラップをして包丁で軽く叩く(たたく)。両面に塩をふり、一面に胡椒をふる。
2.3つのボウルを用意して、薄力粉、溶き卵、パン粉を入れる。
3.豚肉に薄力粉をまんべんなくまぶして余分の粉ははたき、溶き卵につけ、もう一度薄力粉、溶き卵の順につける。パン粉の上に豚肉をのせ、軽く押さえながらパン粉を全体にムラなくつける。
4.3センチがある揚げ油を170℃に熱し、豚肉を静かに入れる。
5.2分揚げて、下側が色づいてきたら返し、1分30秒揚げる。ときどき返しながら5-6分揚げる。
6.油を切り、食べやすく切って盛る。キャベツを添え、好みで中濃ソースまたは豚カツソースを添える。(レモンがあれば添える。)

中国語訳文

好吃的日式炸豬排做法
材料
1.炸豬排專用肉片 350克
2.鹽,胡椒 適量
3.高麗菜 適量
4.檸檬 1個

麵衣
1.低筋麵粉 適量
2.蛋液 2個
3.麵包粉 適量

做法
1.豬肉放在沾板上,蓋上保鮮膜,用菜刀背敲打肉片。豬肉兩面灑些鹽巴,單面灑胡椒粉。
2.準備3個盆子,各放入低筋麵粉,蛋液,麵包粉。
3.把豬肉片依序沾滿低筋麵粉後拍去多餘的粉,再沾蛋液,再反覆一次,沾上低筋麵粉,蛋液。最後再沾滿麵包粉。
4.把豬肉一片一片靜靜放入3公分以上的170度熱油鍋裡炸(一次3片,不要放太多會使溫度不均)。
5.先炸2分鐘,再翻面炸1分30秒。反覆炸至熟,約5-6分鐘(不要炸焦了)。
6.去油後,豬排切塊,盤上放上切絲的高麗菜,再把豬排放上,放上一片檸檬,吃時擠些檸檬和中濃醬(或豬排醬)。
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去年は体調が思わしくなく書道展に参加できないことが多かったのですが、今年は年始から可能な限り参加しようと気持ちを新たにし、少しずつ作品を子育ての合間に仕上げました。

その一部を書道展に提出し始めました。まだ満足いくような作品には程遠いですが、少しでも休まず挑戦し続けるため、頑張っています。

結果を楽しみに一つ一つの作品を魂込めて仕上げていきます。
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