瑠沙料理教室 【瑠沙の芸術ケーキ】 『イチゴ抹茶シフォン新年ロールケーキ』 簡単レシピ

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 【瑠沙の芸術ケーキ】 『イチゴ抹茶シフォン新年ロールケーキ』 

今日は大晦日ですね。みなさんはお忙しいでしょうか?きっと掃除したり、おせち料理を作ったりして、たいへん忙しいでしょう。お疲れ様です。

家のお母さんは朝もずっとおせち料理とか、年越し蕎麦とかを作っていたから、忙しかったです。私はロールケーキを作りましたから、二人で作りながらいっぱい話していました。とても楽しかったです。

今日作ったのはイチゴのシフォンロールケーキで抹茶の生クリームです。色も似合うし、味もすごく美味しかったです。午後は家族で待ちきれずに、早速食べてしまいました。お父さんは外のケーキより家の瑠沙ちゃんが作ったほうが美味しいなあ。って言っていました。お母さんも瑠沙ちゃんのため、いい大晦日を過ごせるよ。って言ってくれました。感謝の言葉を聞いたら、私はいくら大変でも、ケーキを作った甲斐があると思いました。

みなさん、良いお年をお迎え下さい。ロールケーキも作ってみたらどうですか?
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シフォンケーキの生地
材料
1.卵黄 3個
2.グラニュー糖 大さじ2
3.サラダ油 大さじ3
4.水 大さじ3
5.イチゴフレーバー 数滴
6.バニラエッセンス 数滴
7.レモンエッセンス 数滴

卵白の部分
1.卵白 3個
2.グラニュー糖 30g

飾り
1.アーモンド
2.イチゴ
3.チョコレート
4.くるみ

生クリーム
1.生クリーム 200g
2.グラニュー糖 10g
3.ライム酒 小さじ1/2
4.抹茶粉 小さじ1


作り方

1.【瑠沙の芸術ケーキ】のシフォンケーキの作り方をご覧下さい。

2.全部の生地を作ってから、天板にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
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3.180℃25分焼きあがったら、すぐ逆さにし、金網に置いて、冷ます。(シフォンケーキの粉は分量が少ないので、上向きでで生地がしぼんでしまうから)
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4.生クリームを塗る。
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5.イチゴを半分に切って、水気を切ってから(クッキングペーパーで)、クリームの上に置く。
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6.チョコレートとアーモンドを振る。
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7.ゆっくり巻いてから、半分に切る。(長すぎるから)
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8.1個ずつ飾っていく。完成!
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いただきます!
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中も綺麗ですね。
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中国語訳文
【瑠沙的藝術蛋糕】『草莓抹茶戚風新年蛋糕捲』
 

戚風蛋糕麵糊
材料
1.蛋黃 3個
2.白糖 2大匙
3.沙拉油 3大匙
4.水 3大匙
5.草莓香料 數滴
6.草莓香精 數滴
7.檸檬香精 數滴

蛋白部分
1.蛋白 3個
2.白糖 30g

裝飾
1.杏仁
2.草莓
3.巧克力
4.核桃

鮮奶油
1.鮮奶油 200g
2.白糖 10g
3.萊姆酒 1/2小匙
4.抹茶粉 1小匙

做法
1.請參考【瑠沙の芸術ケーキ】的戚風蛋糕做法..
2.麵糊做完之後烤盤舖烤盤紙.倒入麵糊.用湯匙輕敲烤盤周圍.
3.180度烤25分後取出倒放在網架上待涼.
4.塗上鮮奶油.
5.草莓洗淨對切.用紙巾吸乾水分.放在奶油上.
6.灑上杏仁和巧克力.
7.慢慢捲起.因為過長.所以對切2份.(可做不同裝飾)
8.1個個幾上奶油做裝飾.完成.

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関連タグ : 瑠沙の芸術ケーキ, ロールケーキ, イチゴ, 抹茶, シフォンケーキ, お正月, 大晦日, 良いお年を,

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