瑠沙料理教室 ハッピー バレンタインデー 瑠沙の芸術ケーキ 【低糖レモンバニラブルーベリーエンジェルフードケーキ】 簡単レシピ

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【レモンバニラブルーベリーエンジェルフードケーキ】 簡単レシピ

皆さんは素敵なバレンタインデーを過ごしましたか?昨日旦那さんのために、素敵でシンプルな味の【エンジェルフードケーキ】を作ってあげました。最初言ったら、旦那さんは聞いたことはないって言ったけれど。

エンジェルは天使ですね。シフォンケーキと違い、エンジェルフードケーキは卵白だけを使います。だから、出来上がったケーキは天使のように白くて綺麗です。そのままだけでも美味しいけど、家の家族は生クリームが好きだから、イチゴ生クリームで飾りました。豪華に見えるし、美味しかったです♪

エンジェルフードケーキ【低糖レモンバニラブルーベリーエンジェルフードケーキ】 

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エンジェルフードケーキ
材料
1.卵白 3個
2.グラニュー糖 40g
3.塩 小さじ1/4
4.レモン汁 大さじ1
5.レモン皮 小さじ1
6.薄力粉 60g
7.コーンスターチ 20g
8.バニラエッセンス 少々
9.ブルーベリー 50g

作り方
1.卵白、塩をボウルに入れ、グラニュー糖を2回も分けて加えて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
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2.レモン汁を加え、しっかり泡立てる。
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3.レモン皮を入れ、ゴムベラでかき混ぜる。
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4.薄力粉、コーンスターチを作り方③にふるい入れて、かき混ぜる。
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5.バニラエッセンス、ブルーベリーを加え、全体に切り混ぜる。
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6.型に流し入れ、180℃予熱しておいたオーブンで30分焼き上げる。焼きあがったら、すぐ逆さにする。IMG_0175angle.jpg

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イチゴ生クリーム
材料
1.生クリーム 100g
2.イチゴフレーバー 数滴
3.ライム酒 小さじ1/2
4.グラニュー糖 小さじ1

作り方
1.材料をボウルに入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら、ハンドミキサーの低速で泡立てる。
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飾り
1.エンジェルケーキを半分に切り、生クリームを塗って、イチゴを置く。イチゴの上にもう一回生クリームを塗る。もう一枚のケーキを敷く。
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2.イチゴを洗って水分を切り、のせる。好きな飾りで飾る。できあがり!>

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軟らかい生クリームと一緒に食べたら、美味しい!
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旦那さんへのバレンタインデープレゼント-エンジェルフードケーキとアーモンドチョコレートクッキー
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中国語訳文
【低糖檸檬香草藍莓天使蛋糕】
天使蛋糕
材料
1.蛋白 3個
2.白糖 40g
3.鹽 1/4小匙
4.檸檬汁 1大匙
5.檸檬皮 1小匙
6.低筋麵粉 60g
7.玉米粉 20g
8.香草精 少許
9.藍莓 50g

做法
1.把蛋白.鹽放進鋼盆裡.白糖分2次加.用電動打蛋器打至硬性發泡.
2.加入檸檬汁繼續打至細緻泡沫.
3.加入檸檬皮.用橡膠木杓拌勻.
4.把低筋麵粉.玉米粉過篩加入作法3.攪拌均勻.
5.加入香草精.藍莓.全體攪拌均勻.
6.倒入容器裡.烤箱預熱180度烤30分鐘.出爐後立刻倒扣.

草莓鮮奶油
材料
1.鮮奶油 100克
2.草莓香料 數滴
3.萊姆酒 1/2小匙
4.白糖 1小匙

做法
1. 把材料全部放進盆子裡.隔冰水用電動打蛋器低速打發.

裝飾
1.把天使蛋糕對切.塗上鮮奶油.放上草莓.草莓上再塗一層奶油.再把另一片蛋糕蓋上.
2.草莓洗淨吸乾水分放上.做出自己喜歡的樣式即可.


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