瑠沙料理教室　【サクサク～アーモンドのフライドチキン】　簡単レシピ　

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瑠沙の家では今夜の夕御飯は冷麺でした。今夜はちょっと蒸し暑かったから、冷たい冷麺はよく似合いました。

最近麺類を作ったら、きっと何かを揚げます。よく揚げたのは鶏のから揚げ、中華風のから揚げです。今日違う味にしよう～

そうだ、よくケーキに入れるアーモンドダイスはパン粉と一緒に混ぜて揚げたら、きっと美味しいと思ったので、早速揚げてみました。結果、すごくサクサク。本当に美味しかったです。お父さんは『瑠沙ちゃんのから揚げはもうお母さんより美味しいよ。』と言いました。悪いなあ、、お母さんの前で言ってくれるなんて、なんだか恥ずかしかったです。

皆さんも是非作ってみてください！

【サクサク～アーモンドのフライドチキン】　鶏肉500gの量

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材料（A）
1．鶏肉（から揚げ用）　500g
2．薄力粉　大さじ6
3．溶き卵　1－2個

調味料
1．酒　大さじ2
2．大蒜（にんにく）（細かく切る）　2かけ
3．塩、胡椒（こしょう）　各少々

材料（B）
1．パン粉　カップ2
2．アーモンドダイス　50g

作り方
1．鶏肉をボウルに入れ、調味料を加え、からめる。20分置く。

2．材料（B）は混ぜ合わせる。

3．もう2つのボウルに薄力粉、溶き卵を入れる。

4．①の鶏肉に薄力粉→溶き卵→②の材料（B）を順に塗す（まぶす）。

5．160℃ぐらいの揚げ油を入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。一回取り出し、油を切る。

6．180℃の揚げ油でもう一回30秒ぐらいに揚げて、油を切ってから、器に盛る。

中国語訳文
超級香酥脆的【杏仁炸雞】雞肉500克的量
材料(A)
1．雞肉(炸雞專用) (或是雞腿.雞胸肉)　500g
2．低筋麵粉　6大匙
3．蛋液　1－2個

調味料
1．酒　2大匙
2．大蒜（切碎）　2瓣
3．鹽、胡椒　各少許

材料（B）
1．麵包粉　2杯
2．杏仁角(碎粒)　50g

做法
1.把雞肉放進盆子裡.加入調味料醃20分鐘
2.把材料（B）混合攪拌均勻
3.再準備2個盆子.分別放入低筋麵粉和蛋液
4.把①的雞肉照順序沾上低筋麵粉→蛋液→材料（B）
5.放進160度左右熱油炸至表面出現茶色.取出放在網架上瀝乾油份
6.再用180度熱油快速炸約30秒.取出瀝乾油份後盛盤

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アンテナの幅と造詣の深さ群馬一を自称する汐月歩夢が、毎日の話題を読み砕いて紹介。生活が便利になる知恵から他人に思わず話したくなる面白記事まで、読んで得する情報を網羅。妻　汐月瑠沙も登場する編集後記は毎日書き下ろし。

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プロフィール

汐月★瑠沙

Author:汐月★瑠沙
台湾桃園県生まれ。群馬県高崎市在住。台湾にて日本語教師として活躍。

日本人ブロガー　汐月歩夢と運命的な出会いにより、2010年国際結婚。群馬県の小さな田舎町に嫁ぐ。異国での生活に戸惑いながら、家族に支えられ主婦業に励む毎日。

ネットでの執筆活動は、2009年12月よりスタート

台湾

2006年4月　50音から日本語学習スタート
2006年12月　日本語能力試験3級、2級合格
2007年3月　日本語添乗員資格取得
2008年3月　日本語ガイド資格取得
2008年　実用日本語検定（J-TEST）Ｃ級認定
2008年12月　日本語能力試験1級合格
2009年2月　日本漢字検定試験5級、4級合格
2009年6月　日本漢字検定試験3級、準2級合格
2008年から2009年　台湾で日本語教師として勤務
2009年9月　台湾にて普通自動車免許取得
2010年11月　台湾人気ラジオ番組の1コーナーで知人作家(過去3回著書に瑠沙は登場)に瑠沙の波乱万丈の生き方が紹介される。

日本

2010年3月　群馬県ブロガー　汐月歩夢と国際結婚
2010年4月　日本　群馬県で新生活スタート
2010年5月　外国人登録証取得
2010年5月　『ギネス・ワールド・レコード　ライブ!』に参加
2010年7月　日本漢字検定試験2級合格
2010年7月　中国語検定試験3級、2級合格
2010年7月　群馬県観光協会　翻訳、通訳ボランティアスタッフ登録
2010年10月　広瀬香美×クラヤミ食堂　～the dinner show～モニター参加
2010年11月　“PHOTO IS”10,000人の写真展(FUJIFILM主催)参加
2010年12月　中国語検定試験準一級合格
2010年12月　群馬県医療通訳者養成講座受講
2010年12月　群馬美人時計　素人モデル撮影会参加(桐生市民文化会館)

2011年2月　高崎市国際交流協会主催設立20周年記念パーティ参加
2011年5月　NHK 東日本大震災チャリティー企画　ユーミン×SONGS　『(みんなの)春よ、来い』コーラス参加
2011年7月　日本漢字検定試験準一級合格
2011年7月　実用英語技能検定3級合格
2011年7月　漢検生涯学習ネットワーク会員登録
2011年8月　SKYPEにてアジア系外国人向け日本語家庭教師スタート予定(1授業90分、有料。要問い合わせ)。
2011年9月　父死去。
2011年9月　第21回国際交流の集い(高崎市もてなし広場)
2011年10月エフエム群馬のビタミンカフェ(FMラジオ番組)にて単独インタビューが、2週に渡り放送される。
2011年11月　前橋市国際交流協会主催『第10回外国人による日本語発表会』スピーチ発表。発表内容『日本語が変えた私の人生』特別賞“アザレア賞(内容および表現が優れた発表者に贈られる)”受賞
2011年11月14日から12月22日　台湾へ一時帰国。日本語を教えている生徒とオフ会。歯科通院(インプラント治療と矯正)。未発表商談のため。
2011年12月　brainjack～年末謎解きフェスティバル 120分拡大スペシャル～参加。

2012年1月　歩夢と一緒にウクレレ練習開始。島村楽器のウクレレ入門DVD使用。
2012年3月　京都プチ新婚旅行
2012年4月　書道教室月3回通学開始。

趣味　語学学習、映画鑑賞、カラオケ、料理(食べ歩き含)
特技　書道、暗記スポーツ　テニス、ボーリング
楽器　ウクレレ

『電脳ニュース瓦版★ポッドキャスト』アシスタント挑戦中

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